Notre production

Elle se limite aux fruits de la parcelle de 1,5 ha que nous avons plantée en 2007 sur le versant exposé au Sud-Est de la butte dite de Lardillet.
Pour produire les meilleurs raisins, nous nous sommes efforcés de comprendre comment fonctionnerait notre écosystème, quel serait le mode de culture qui permettrait à la vigne de trouver le juste équilibre et d’exprimer ce terroir.
Le plus grand soin est apporté à la culture des sols pour soutenir l’équilibre de la vie. Les vignes sont travaillées traditionnellement par des labours successifs. Il n’y a pas de désherbage chimique. Ces labours s’alternent au rythme des différentes cultures que nous implantons entre les rangées de vigne. Elles sont choisies pour leurs vertus et entretiennent l’élément fondamental duquel nous puisons les saveurs de nos vins: notre sol, pilier de l’élaboration du goût.
vin-bordeaux-grand-vin-vigne-raisin-bouteille-alcool-château-bordelais-mise-en-bouteille-viticulture-vendange-médoc
vin-bordeaux-grand-vin-vigne-raisin-bouteille-alcool-château-bordelais-mise-en-bouteille-viticulture-vendange-médoc
Taille d’hiver,  ébourgeonnages, effeuillages, vendanges en vert, nos interventions sont exclusivement manuelles. Elles visent toutes à accompagner la plante à travers le cycle des saisons, et lui permettre d’atteindre pour chaque millésime un point d’équilibre harmonieux. De janvier à octobre, chaque pied de vigne aura bénéficié d’une attention singulière.
Le cuivre et le soufre sont les remèdes exclusifs de notre lutte contre les maladies de la vigne. La synergie de ces deux composés naturels nous permet d’atteindre nos objectifs de production dans un environnement sain, sans pesticides.
vin-bordeaux-grand-vin-vigne-raisin-bouteille-alcool-château-bordelais-mise-en-bouteille-viticulture-vendange-médoc